Geen quiz, geen ingewikkeld jargon. Gewoon kennis die je raakt — en wijnen die je nergens anders vindt. Dat is wat een goede wijnproeverij bij ItaliAmore doet.
Waarom Italiaanse wijn?
Italië heeft meer inheemse druivensoorten dan welk land ook ter wereld — meer dan 350 officieel erkende variëteiten. De meeste mensen kennen Chianti en Prosecco. Maar daarachter schuilt een wereld die de meeste wijnkaarten nooit bereikt.
Een Fiano uit Campanië heeft een diepte en mineraliteit die je nergens anders vindt. Een Nerello Mascalese van de Etna smaakt naar vulkaan en wind. Een Verdicchio uit de Marche is fris en precies, perfect bij zeevruchten. Die verhalen breng ik mee naar het Waasland.
Wat gebeurt er tijdens een proeverij?
We starten altijd met context. Waar komt de wijn vandaan? Wie heeft hem gemaakt? Wat maakt die regio anders dan de rest? Dan proeven we. Je leert aroma’s benoemen zonder je belachelijk te voelen. Je leert structuur herkennen — zuur, tannine, afdronk — maar op een manier die blijft hangen.
Tussendoor zijn er hapjes die de wijn versterken. Geen willekeurige kaasplank, maar combinaties die ik zelf thuis zou maken. Aan het einde weet je meer dan toen je binnenkwam. En je hebt genoten.
Voor wie is een wijnproeverij geschikt?
Vriendengroepen
Een activiteit én een avond uit ineen. Iets anders dan een etentje — met meer inhoud en meer verhaal.
Bedrijven & teams
Een avond met karakter en inhoud voor je team of klanten. Facturatie mogelijk. Privéformules beschikbaar.
Koppels & kleine groepen
Intieme setting, persoonlijke begeleiding door Gennaro. Leren en genieten tegelijk.
Grote events
Tot 90 personen welkom. Aangepaste formule met walking dinner of buffet op aanvraag.
Wat maakt ItaliAmore anders?
Ik selecteer mijn wijnen rechtstreeks bij Italiaanse producenten. Kleine familiedomeinen, geen grootschalige export. Wijnen die je in de gemiddelde Belgische winkel niet vindt.
En ik ben geen sommelier die een cursus heeft gevolgd. Ik ben Gennaro, Napolitaan, al meer dan 25 jaar in België. De wijn die ik schenk is de wijn die ik ken omdat ik er ben geweest. Omdat ik de mensen ken die hem maken. Dat verschil proef je.
Locatie: Nieuwkerkenstraat 58, Nieuwkerken-Waas · op enkele minuten van Sint-Niklaas, bereikbaar vanuit Beveren, Temse, Melsele en Kruibeke.
Reservatie verplicht. Privéformules en bedrijfspakketten op aanvraag.
Veelgestelde vragen
Wijnproeverij organiseren — wat mensen willen weten
Moet ik verstand hebben van wijn om mee te doen?
Absoluut niet. De proeverij is toegankelijk voor beginners en interessant voor mensen met meer ervaring. Gennaro past zijn uitleg aan aan het gezelschap. Geen jargon, geen quiz — gewoon proeven en leren.
Hoeveel personen kunnen deelnemen?
Van kleine intieme groepen (4–10 personen) tot grote events van 90 personen. De formule wordt aangepast aan de groepsgrootte. Kleine groepen krijgen een persoonlijkere begeleiding.
Zijn er hapjes inbegrepen?
Ja — altijd. Gennaro kiest hapjes die de wijnen versterken: Italiaanse charcuterie, kazen, bruschetta. Geen willekeurige kaasplank maar doordachte combinaties. Uitgebreidere formules met walking dinner zijn mogelijk op aanvraag.
Kan ik een wijnproeverij organiseren voor mijn bedrijf?
Ja. Bedrijfsformules zijn beschikbaar met facturatie op bedrijfsnaam. Ideaal als teambuilding, klantenevent of eindejaarsactiviteit. Neem contact op via WhatsApp voor een offerte op maat.
Welke wijnen worden er geproefd?
Uitsluitend Italiaanse wijnen, geselecteerd door Gennaro bij kleine familiedomeinen. De selectie varieert per seizoen en beschikbaarheid — altijd met een mix van regio’s, druivensoorten en stijlen. Wijnen die je in de gemiddelde Belgische winkel niet vindt.
👨🍳
Gennaro Bilotta
Chef-kok & oprichter ItaliAmore · Napels, meer dan 30 jaar ervaring · Nieuwkerken-Waas
La qualità non mente.
